Mossburn, UM ENIGMA EM SI MESMO

A gama de whiskies Mossburn Signature Casks revela os caracteres mais clássicos das maltas regionais da Escócia. Mossburn Cask Bill #1 é o exemplo perfeito do estilo de whisky “Island”, com uma influência muito marcada pelas características das maltas costeiras que tanto apreciamos.

As maltas da Mossburn são inicialmente maturadas em barricas de carvalho branco americano antes de serem combinadas. Nesta expressão, juntam-se maltas das ilhas que amadureceram em barricas ex-Bourbon de primeiro enchimento e barricas de carvalho europeu muito tostado.

A proporção da mistura é de 5/8 carvalho branco americano, 2/8 ex-Bourbon e 1/8 carvalho europeu muito tostado.

A gama de whiskies Mossburn Signature Casks revela os caracteres mais clássicos das maltas regionais da Escócia. Mossburn Cask Bill #2 é o exemplo perfeito do estilo de whisky “Speyside”, com uma influência muito marcada pelas características das maltas elaboradas na zona do rio Spey, que tanto apreciamos.

As maltas da Mossburn são inicialmente maturadas em barricas de carvalho branco americano antes de serem combinadas. Nesta expressão, o Mestre Blenders escolheu uma série de whiskies envelhecidos de diferentes destilarias de Speyside, que ilustram os sabores típicos do Speyside Malt: mel, especiarias e delicados matizes florais.

A proporção da mistura é de 5/8 carvalho branco americano, 2/8 Oloroso Sherry e 1/8 carvalho americano muito tostado.

Mossburn x Foursquare é o primeiro whisky de uma série anual chamada Cask Collaboration.

Este whisky começou a sua vida como uma expressão clássica de Speyside Malt Whisky, envelhecida numa primeira fase durante mais de 12 anos em barricas ex-Bourbon. Posteriormente, finaliza a sua maturação em barricas de carvalho americano que anteriormente continham runs envelhecidos da destilaria Foursquare.

Engarrafada em lotes, esta versão de edição limitada é complexa e bem equilibrada.

Os apreciadores do malte Mossburn Speyside reconhecerão o seu sabor, entrelaçado com um subtil toque de banana e baunilha no nariz, e matizes de rum e passas no paladar.

Mossburn 12YO Old Dupont Calvados Cask Finish, parte da Cask Collaboration Series da Mossburn, é uma obra-prima que combina o melhor da Escócia e de França. Com 12 anos de maturação inicial em barricas de Bourbon, culmina com um toque único: um acabamento em barricas de Calvados do histórico produtor francês Domaine Dupont.

Nesta colaboração única, o caráter doce, especiado e melado da Mossburn Speyside entrelaça-se com o perfil frutado e especiado dos Calvados da Domaine Dupont. O acabamento em barricas de Calvados realça as notas de maçã maltada, criando um equilíbrio sofisticado e sedutor que homenageia dois mundos de excelência.

Mossburn x Cardenal Mendoza é a terceira edição da Cask Collaboration Series, uma coleção anual que une grandes casas produtoras através de maturações singulares.

Nesta expressão, Single Malts de 12 anos — maturados inicialmente em carvalho americano — recebem um acabamento em botas que anteriormente contiveram Cardenal Mendoza 15 Year Old, integrando o estilo clássico da Mossburn com intensas notas de fruta seca, figo e especiarias.

A colaboração com a Sánchez Romate, histórica bodega de Jerez fundada em 1781 e criadora de Cardenal Mendoza, aporta uma herança centenária que reforça o caráter e a complexidade desta edição.