O espírito livre do mar

O nome de Mermaid foi inspirado no seu principal botânico marinho, conhecido localmente como «beijo de sereia», uma planta aromática que se agarra às falésias que cercam a ilha.

Elaborado em alambiques de coluna de refluxo múltiplo que alcançam um líquido muito mais suave. O gin destilado lentamente é deixado em repouso durante sete dias para permitir que os sabores e aromas botânicos se suavizem e combinem, para finalmente ser reduzido com água de nascente da Ilha de Wight.

Entre os seus botânicos, há três que são colhidos localmente: funcho marinho, flor de sabugueiro e lúpulo. Os restantes provêm de famílias de agricultores de todo o mundo.

É uma marca 100% sustentável, tanto no seu método de elaboração como nos seus produtos. Todos os seus ingredientes são de origem 100% natural e não contém aditivos. Cabe destacar que o vidro da sua garrafa é de uma qualidade extraordinária, já que é de origem veneziana.

Mermaid Zest Gin é suave mas complexa, um gin aromático e picante com frutas cítricas de verão e botânicos costeiros silvestres. O toranja e o lúpulo misturam-se com bergamota da ilha, raspa de limão, alecrim e «o orvalho do mar», sendo depois destilados e infundidos com este gin exclusivo e premiado. O resultado é uma bebida espirituosa fresca e picante com o toque distintivo da marca, o ar marinho.

Inspirado na exuberante e verde Ilha de Wight, nas suas pradarias marinhas e no mundo natural, o Mermaid Zest Gin surge envolto num clássico tom verde-esmeralda. Entre os seus botânicos encontramos o funcho marinho costeiro, alecrim colhido nas costas da ilha e algo ainda mais especial: frutas cultivadas no jardim vitoriano murado da casa da rainha Vitória e do príncipe Alberto na ilha, a Osborne House.

Elaborada à mão com dez ingredientes botânicos, a Mermaid Pink Gin infunde a doçura e os aromas das autênticas morangos ingleses amadurecidos sob o microclima do Vale de Arreton. O resultado é um morango vibrante no nariz com nuances subtis e aromáticas. Perfeitamente equilibrada, subtil mas vibrante, menos doce do que a maioria dos gins rosa e sem adição de açúcar.

Esta edição pink também possui uma mistura de raspa de limão, grãos do paraíso e funcho marinho. O seu sabor suave e complexo deve-se ao facto de partir de uma base de Mermaid Gin, um gin premiado

Mermaid Salt Vodka é um destilado de cereais, com uma adição subtil de sal marinho de rocha local da Ilha de Wight que confere suavidade a esta vodka. Cada lote é elaborado à mão utilizando um alambique de coluna e, posteriormente, é misturado com água de nascente da ilha em pequenos lotes.

Esta vodka artesanal é um perfeito potenciador de sabor para cocktails, sejam eles de estilo clássico ou mais inovadores, conferindo um tom mais distintivo e único. A Mermaid Salt Vodka é a favorita dos mixologistas criativos e adiciona um toque de ar marinho às suas criações.

Todos os seus ingredientes são de origem 100% natural e não contém aditivos.

Mermaid Spiced Rum é elaborado a partir de uma mistura cuidadosamente selecionada de rum de cana-de-açúcar destilado em alambiques de coluna e envelhecido entre 2 e 5 anos em barricas de carvalho ex-bourbon e melaço de Trinidad e da República Dominicana. Ambas as misturas insulares navegam desde o Caribe até às costas da Ilha de Wight, para acabar combinando-se com frutas e especiarias locais.

Elaborado com cereja branca e damascos frescos locais, mel das colmeias da ilha e sal negro das suas marés. Suavemente condimentado com erva-santa local, cássia e baunilha. Suave mas complexo, com um toque de ar marinho, delicadas notas de caramelo e vibrantes especiarias frutadas.

Um rum inspirado numa longa história de naufrágios que levaram o rum caribenho às costas insulares, esta bebida espirituosa única foi criada para honrar o património e o folclore das suas terras.