KOMO
Com um caráter expressivamente elegante, o KOMO foi concebido para os verdadeiros amantes de café que procuram uma experiência sensorial complexa, equilibrada e autêntica. Combina artesanato, tradição e um sabor delicioso. Inspirado na lenda de KoBiMo, um mítico e amigável monstro de café de Niigata, que está representado com carinho na ilustração que adorna o seu rótulo.
KOMO
Com um caráter expressivamente elegante, o KOMO foi concebido para os verdadeiros amantes de café que procuram uma experiência sensorial complexa, equilibrada e autêntica. Combina artesanato, tradição e um sabor delicioso. Inspirado na lenda de KoBiMo, um mítico e amigável monstro de café de Niigata, que está representado com carinho na ilustração que adorna o seu rótulo.
KOMO – Coffee Liqueur
O KOMO é um licor de café artesanal elaborado com grãos 100% Arábica de uma única origem e de altitude elevada, cuidadosamente torrados e extraídos para capturar a sua máxima expressão aromática. O seu perfil único nasce da combinação de um café de qualidade excecional com ingredientes puros de origem meticulosa no Japão, resultando num licor requintado e profundamente aromático.
Para a sua elaboração, é utilizado o método tradicional japonês de filtragem por gotejamento fukurotsuri (袋吊り), habitualmente empregue na produção de sake. Este processo lento e extremamente preciso separa as partículas mais grossas do café, permitindo que apenas o líquido mais puro e brilhante chegue à garrafa. A proporção de café por litro de álcool utilizada é muito elevada: por cada 30 ml de licor Komo, é empregue uma quantidade de café equivalente a um espresso. Isto faz com que se destaque pela sua complexidade aromática e pelo seu perfil sensorial requintado, um licor concebido para os verdadeiros amantes de café.
| 50cl | 23% vol. |
COR: Castanho (cor de café).
NARIZ: Aroma complexo e notável a café torrado, notas de cacau amargo, caramelo suave e ligeiros matizes de baunilha natural.
PALADAR: Sedoso e equilibrado, com uma doçura moderada que deixa espaço para a pureza do café.
FINAL: Longo, fresco e profundo.
Lugar de origem: Liaoning – China
Tipo: Licor de Café
Teor Alcoólico: 23% vol
Formato: 50 cl
Conheça os «KOMO-ko», os responsáveis pelo sabor em estado puro.
É possível que surjam sedimentos naturais no fundo da garrafa. Estas partículas, conhecidas como KOMO-ko, são um traço distintivo do licor e refletem a sua elaboração artesanal. Provêm dos ingredientes naturais utilizados na extração a frio e conservam compostos aromáticos que conferem maior profundidade, textura e complexidade ao perfil do café. A sua presença não só é completamente segura, como também contribui de forma autêntica para o caráter do KOMO, mantendo intacta a integridade dos seus sabores.
Em climas frios, o KOMO-ko pode compactar-se com maior facilidade devido à densidade do líquido e à ausência de filtragens agressivas. Por este motivo, recomenda-se agitar suavemente a garrafa antes de servir. Este gesto permite que as partículas aromáticas voltem a integrar-se de forma homogénea, revelando todo o espetro sensorial do licor e garantindo uma experiência de degustação mais rica, expressiva e fiel à sua natureza artesanal.
