Doorly’s Barbados Rum
Doorly’s é produzido na Foursquare Distillery desde 1996, embora tenha sido o primeiro rum engarrafado a ser exportado da ilha de Barbados, em 1928.
Atualmente, a sua produção combina os métodos mais modernos e inovadores, recorrendo a um sistema de destilação em alambique e em coluna, preservando ao mesmo tempo o estilo clássico e autêntico do rum de Barbados.
Doorly’s 3yo barbados rum
Doorly’s 3 Year Old White Rum é um delicioso destilado elaborado a partir de melaço e envelhecido durante três anos em barricas de carvalho. Produzido na Destilaria Foursquare, em Barbados, destaca-se como uma das expressões mais populares da gama graças ao seu sabor e versatilidade.
Esta referência distingue-se por preservar todos os aromas frutados e tropicais característicos de Barbados. Apesar de ter sido submetido a um processo de filtração, mantém uma subtil tonalidade proveniente da influência da madeira durante a maturação. É o rum perfeito tanto para ser apreciado simples como para criar cocktails com um toque especial de sabor.
| 70cl | 40% vol. |
COR: ligeira e cristalina.
NARIZ: frutado, com notas de lima e ananás, acompanhadas por apontamentos de baunilha e carvalho tostado.
PALADAR: cremoso, com a influência da madeira presente de forma subtil. Destacam-se notas de ananás e um delicado toque de coco.
FINAL: limpo e suave, com persistentes notas de coco e pimenta branca.
| 70cl | 40% vol. |
Local de origem: Ilha de Barbados
Tipo: Rum de Barbados
Tipo de barrica: Carvalho branco americano
Maturação: Até 3 anos
Destilaria: Foursquare Distillery
Teor alcoólico: 40% vol.
Formato: 70 cl
| 70cl | 40% vol. |
Doorly’s 5yo barbados rum
Doorly’s 5 YO é a autêntica representação do clássico estilo de rum envelhecido de Barbados. Envelhecido durante um mínimo de 5 anos em barricas de carvalho americano ex-Bourbon e produzido na Foursquare Rum Distillery, em St. Philip, Barbados, um dos poucos produtores familiares independentes que ainda subsistem nas Caraíbas. É engarrafado sem adição de adoçantes ou aromatizantes.
Um rum versátil, ideal tanto para misturar como para ser apreciado simples. Excelente em combinação com ginger ale ou como base para cocktails.
A Foursquare Rum Distillery foi distinguida como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Spirits Challenge (ISC) por quatro vezes consecutivas, entre 2016 e 2019, e como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Wine & Spirit Competition (IWSC) em 2016, 2018 e 2019.
| 70cl | 40% vol. |
COR: âmbar.
NARIZ: combinação complexa de aromas de frutas tropicais.
PALADAR: entrada vibrante que conduz a sabores de fruta, coco e notas de carvalho. Evolui para recordações doces e quentes de fruta, mantendo um perfil equilibrado e persistente, com um final marcado por notas de baunilha.
| 70cl | 40% vol. |
Local de origem: Ilha de Barbados
Tipo: Rum de Barbados
Tipo de barrica: Carvalho ex-Bourbon
Maturação: Runs com idade mínima de 5 anos
Destilaria: Foursquare Distillery
Teor alcoólico: 40% vol.
Formato: 70 cl
| 70cl | 40% vol. |
Doorly’s 8yo barbados rum
Doorly’s 8 YO é produzido de forma tradicional a partir de melaço de cana-de-açúcar. Resulta de uma mistura de runs destilados em coluna, para proporcionar leveza, e em alambique, para conferir maior complexidade. Estes runs envelhecem durante 8 anos em barricas de carvalho nas caves da destilaria, em Barbados.
A Foursquare Rum Distillery foi distinguida como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Spirits Challenge (ISC) por quatro vezes consecutivas, entre 2016 e 2019, e como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Wine & Spirit Competition (IWSC) em 2016, 2018 e 2019.
| 70cl | 40% vol. |
COR: cristalina.
NARIZ: intenso aroma floral, sobreposto a delicadas notas de frutas cítricas.
PALADAR: sensação sedosa e equilibrada, combinando notas cítricas, amargas e florais, enquanto a pimenta sansho proporciona um final quente e especiado.
| 70cl | 40% vol. |
Local de origem: Ilha de Barbados
Tipo: Rum de Barbados
Tipo de barrica: Carvalho ex-Bourbon
Maturação: Runs com idade mínima de 8 anos
Destilaria: Foursquare Distillery
Teor alcoólico: 40% vol.
Formato: 70
| 70cl | 40% vol. |
Doorly’s 12yo barbados rum
Elaborado de forma tradicional a partir de melaço de cana-de-açúcar, envelhece durante um mínimo de 12 anos em barricas de carvalho. A idade indicada corresponde ao rum mais jovem presente no lote. Doorly’s 12 é uma mistura de runs destilados em coluna e em alambique na Foursquare, combinando elegância, profundidade e complexidade.
Cerca de 90% do lote envelhece durante 12 anos em barricas ex-Bourbon, enquanto a restante parte é maturada em barricas de vinho da Madeira, conferindo maior riqueza aromática e complexidade ao conjunto.
A Foursquare Rum Distillery foi distinguida como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Spirits Challenge (ISC) por quatro vezes consecutivas, entre 2016 e 2019, e como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Wine & Spirit Competition (IWSC) em 2016, 2018 e 2019.
| 70cl | 43% vol. |
COR: âmbar dourado.
NARIZ: intensos aromas amadeirados, seguidos por notas cítricas de laranja, baunilha, banana e delicados apontamentos tostados.
PALADAR: apresenta um perfil seco, com a presença marcante do carvalho a realçar uma ligeira adstringência. As notas cítricas e especiadas combinam-se harmoniosamente com a influência da madeira.
FINAL: longo, seco e elegante.
| 70cl | 43% vol. |
Local de origem: Ilha de Barbados
Tipo: Rum de Barbados
Tipo de barrica: Carvalho ex-Bourbon (90%) e ex-Madeira (10%)
Maturação: Runs com idade mínima de 12 anos
Destilaria: Foursquare Distillery
Teor alcoólico: 43% vol.
Formato: 70 cl
| 70cl | 43% vol. |
Doorly’s 14yo barbados rum
Doorly’s 14 Anos é uma mistura de runs destilados pela Foursquare em coluna e em alambique, proporcionando maior complexidade e profundidade aromática.
Envelhecido integralmente em barricas de carvalho branco americano nos trópicos, este rum foi reduzido para 48% vol. de álcool de forma a expressar plenamente toda a sua riqueza e carácter.
A Foursquare Rum Distillery foi distinguida como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Spirits Challenge (ISC) por quatro vezes consecutivas, entre 2016 e 2019, e como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Wine & Spirit Competition (IWSC) em 2016, 2018 e 2019.
| 70cl | 48% vol. |
COR: âmbar dourado.
NARIZ: aroma suave e aveludado. As notas frutadas assumem o protagonismo, com destaque para a casca de laranja, acompanhada por frutas exóticas. Surgem ainda nuances mais complexas de tabaco, coco e melaço de cana-de-açúcar.
PALADAR: equilibrado e saboroso. Destacam-se sabores de cacau, coco tostado, baunilha e carvalho, harmoniosamente acompanhados por especiarias exóticas e ligeiramente picantes.
FINAL: persistente, evocando notas de laranja confitada e chocolate negro.
| 70cl | 48% vol. |
Local de origem: Ilha de Barbados
Tipo: Rum de Barbados
Tipo de barrica: Carvalho branco americano
Maturação: Runs com idade mínima de 14 anos
Destilaria: Foursquare Distillery
Teor alcoólico: 48% vol.
Formato: 70 cl
| 70cl | 48% vol. |
Doorly’s XO barbados rum
Doorly’s XO é uma mistura de runs com idades compreendidas entre 6 e 12 anos, destilados pela Foursquare em coluna e em alambique, proporcionando maior complexidade e profundidade aromática.
Esta edição especial amadurece em barricas ex-Bourbon cuidadosamente selecionadas e conclui o seu processo de maturação em barricas de Jerez Oloroso, conferindo-lhe riqueza, elegância e um carácter distintivo.
A Foursquare Rum Distillery foi distinguida como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Spirits Challenge (ISC) por quatro vezes consecutivas, entre 2016 e 2019, e como “Produtor de Rum do Ano” pelo International Wine & Spirit Competition (IWSC) em 2016, 2018 e 2019.
| 70cl | 43% vol. |
COR: âmbar, com ligeiros reflexos dourados.
NARIZ: aroma predominante de toffee, realçado por especiarias, em particular pimenta e cardamomo. As notas de laranja ácida conferem frescura e vivacidade ao conjunto.
PALADAR: textura sedosa e perfil aromático envolvente, com grande redondeza. Proporciona um final quente e especiado, acompanhado por subtis notas de folhas de tabaco.
| 70cl | 43% vol. |
Local de origem: Ilha de Barbados
Tipo: Rum de Barbados
Tipo de barrica: Carvalho ex-Bourbon com acabamento em barricas de Jerez Oloroso
Maturação: Runs com idades compreendidas entre 6 e 12 anos
Destilaria: Foursquare Distillery
Teor alcoólico: 43% vol.
Formato: 70 cl
| 70cl | 43% vol. |
